多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
中华绒螯蟹雄蟹呈三角形，称为（），中秋节前后为盛产期。
A、尖脐
B、白脐
C、黑脐
D、团脐
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
每年农历八月十五是传统的中秋节，是庆丰收
·
黄耳形如核桃，以朵宽色金黄为好，它是大型
·
粤菜对料头有严格的定义，料头定义说，料头
·
在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒
·
用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型
·
中粗条粗1cm×1cm，长（），因粗细如
·
简述食品雕刻制品的贮藏。
·
羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆
·
液化气灶点火时必须执行火等气的原则，千万
·
豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等
热门试题
·
油脂蛋糕的成型主要是依靠模具，其方法是“
·
人类在长期的发展中，逐渐形成了（）规范和
·
提供给人体的热量如果长期大于人体对热量的
·
琼脂糖浆熬制后不过箩，在挤注花样时会造成
·
职业道德具有范围上的有限性，内容上的稳定
·
洋鸭原产于（），肌肉丰满，肉质鲜美。
·
豆奶类的配制比例是（）
·
黄桂柿子饼的的熟制工艺是先烙后烤。
·
水油面与干油酥受油脂的作用，不能相互黏合
·
对食品工作者的要求有（）。
