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食品科学技术

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对于果品通常的保护方法有（）

  • A、采用水洗涤
  • B、加入食盐
  • C、去皮、切分后的果品浸于SO2或Na2SO3溶液中
  • D、利用柠檬酸溶液护色
  • E、VC的应用
正确答案:C,D,E
答案解析:有
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