多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

水发主要利用水的(),使干货原料中的()、()吸水膨胀,达到()、()的目的。

正确答案:浸润作用;蛋白质;纤维素;恢复形态;恢复质地
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题