葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？
正确答案:
二氧化硫的作用：
杀菌作用
澄清作用
增酸作用
抗氧化作用
二氧化硫产品：燃烧硫磺产生二氧化硫；液体二氧化硫；偏重亚硫酸钾。
杀菌作用
澄清作用
增酸作用
抗氧化作用
二氧化硫产品：燃烧硫磺产生二氧化硫；液体二氧化硫；偏重亚硫酸钾。
答案解析:有
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食品科学技术
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