霍乱经常性预防措施中的加强食品卫生的监督和管理，下列哪几种说法是正确的（）？

• A、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，对食品进行经常性的卫生检查和卫生管理，提高食品卫生合格率
• B、饮食行业（包括个体饮食店、摊）、农贸集市、集体食堂等要加强卫生管理
• C、所有饮食行业服务人员进行体检
• D、关闭农贸集市、取消个体饮食摊、店
• E、应对疫区内饮食行业从业人员有计划地采便检查