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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
评价蛋白质营养价值的生化指标包括（）。
A、血清白蛋白含量
B、血清运铁蛋白含量
C、血清氨基酸含量
D、视黄醇结合蛋白含量
正确答案:
A,B,D
答案解析:
有
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