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厨师考试

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全蛋糊的原料配比是（）。

  • A、面粉25％、淀粉30％、鸡蛋20％、水25％
  • B、面粉35％、淀粉35％、鸡蛋10％、水20％
  • C、面粉30％、淀粉30％、鸡蛋15％、水25％
  • D、面粉25％、淀粉25％、鸡蛋15％、水35％
正确答案:D
答案解析:有
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