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营养(师)
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营养(师)
下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。
A、生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B、生物价=吸收氮100%
C、生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
D、生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
正确答案:
E
答案解析:
有
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