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厨师考试

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菜肴在入口之前，（）是最基本的感观鉴赏过程，理想的菜肴的色质是悦目爽神、明丽澜泽的，能给人一种美的体验和感受。

  • A、闻香、闻味
  • B、闻香、观色
  • C、闻味、品尝
  • D、品尝、观色
正确答案:B
答案解析:有
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