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食品科学技术
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食品科学技术
简述装罐的工艺要求。
正确答案:
食品原料经过预处理、整理后，应和辅料一起迅速装罐，装罐时要按产品的规格和标准进行。
装罐要迅速
食品质量要求一致
保证一定的重量
必须保持适当的顶隙
重视清洁卫生
答案解析:
有
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