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食品科学技术
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食品科学技术
“合理”比重计
正确答案:
所谓“合理”即它的０°Ｂe´和15℃时水的密度相当，66°Ｂe´和浓硫酸的密度1.8429g·mL^-1相当，而食盐浓度为10%（质量分数）时，它的标度正好为10°Ｂe´，因此在0~10°Ｂe´间等分成十格，每格大致相当于1%食盐浓度。
答案解析:
有
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