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餐饮管理

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风味厅、正餐厅所对应的厨房面积就要大一些,因为供应品种多,规格高,烹调、制作过程复杂,厨房设备多,所以每一个餐位所需厨房面积约为()平方米。

  • A、0.5-0.8
  • B、0.5-0.6
  • C、0.2-0.5
  • D、0.3-0.5
正确答案:A
答案解析:
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