多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列中不违反厨房卫生规程的做法是（）
A、在更衣室存放个人物品
B、用手勺直接品尝菜肴
C、非工作时间在操作间吸烟
D、将私人物品带入操作间
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品雕刻常用的执刀方法有（）
·
食物中含有固有的（），包括在新鲜原料中能
·
味美思酒适宜餐前饮用。
·
在燃烧过程中，燃气喷离火孔的速度大于（）
·
为制定菜点价格提供依据的定价程序是（）
·
常量元素在人体内含量较多，占人体重量（）
·
下列不属于化学膨松剂的是（）。
·
复合法就是采用多种成型工艺，利用一种以上
·
目前我国每人每日蛋白质摄入量为（），其中
·
广东名菜质感的主要特征是（）。
热门试题
·
制作一道“干烧鳜鱼”要配（）。
·
人造奶油是以天然黄油为主要原料，添加适量
·
新鲜肉的表面有一层微干的表皮，肉汁透明。
·
大理石案台台面（），因此其底架要求特别结
·
护国素菜和返沙芋头属于（）菜。
·
调制150克小米面糊状面坯，需用50克面
·
使鱼、牛肉表面变红、发粘的菌属是（）
·
打发是指蛋液或黄油经机械搅打体积增大的方
·
咸肉的保管一般采用（）或浸卤法。
·
“朗姆酒”的英文单词是“（）”
