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评茶员考试
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评茶员考试
水中的溶解物越多，PH值越大。
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外形肥壮显露金毫，色泽棕褐。内质香气浓郁
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食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少
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试述如何通过感官审评区分绿茶中的陈茶和新
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为改善评茶室的光线，可以（）。
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功夫红茶的八项因子定级计分方法与眉茶等精
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品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅
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茶叶卫生标准（GB9679-88）中共有
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外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于
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为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（）
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（）又称为“三才杯”蕴含“天盖之，地载之
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湿评内质嗅香气的三个步骤是什么？
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关于黑茶渥堆的实质，目前存在几种不同的学
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名优绿茶，宜用（）水温泡茶。
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花茶最明显的特点是（）+（）。
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发酵是红茶最为关键的工序。
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茉莉花茶香气“透素”的主要原因是（）。
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洞庭碧螺春香气青香持久带（）
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本山，原产于福建省安溪县西坪乡，属无性系
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祁门红茶的外形色泽特点为乌润带灰光。
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名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2—2
