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营养(师)

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蛋白质生物价的计算公式为()。

  • A、生物价=吸收氮×100%
  • B、生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
  • C、生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)
  • D、生物价=储留氮/吸收氮×100
  • E、生物价=吸收氮/储留氮×100
正确答案:D
答案解析:
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