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理化检验技术(医学高级)

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在正常范围内，牛乳的酸度低，则（）。

  • A、新鲜度高，热稳定性好
  • B、新鲜度低，热稳定性好
  • C、酸度高，热稳定性好
  • D、新鲜度低，热稳定性不好
正确答案:A
答案解析:有
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