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乳品及乳品生产相关知识
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乳品及乳品生产相关知识
TBA19、22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？
正确答案:
管封后无菌室及纸管形成一密闭环境，在喷雾时将双氧水打成高温(270℃)雾状物，将无菌室细菌彻底杀死，形成无菌环境。在生产中用25kpa至35kpa的热空气(120℃-130℃)维持无菌室正压。
答案解析:
有
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