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食品安全知识竞赛

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一般情况下,早春生产的茄果瓜类蔬菜病害发生较多,使用杀菌剂比较普遍,茄果瓜类、豆类是连续性采收,生长期长,因此边使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点;夏季,高温高湿的气候容易滋生病虫害,特别是绿叶菜类使用农药较多;秋季发生害虫的种类较多,且抗药性强,使用农药较多;冬季病虫害发生率相对减少。所以在蔬菜选购时,要根据季节适当倾斜。一年四个季节分别倾向于选择哪类蔬菜?

正确答案:春冬季减少选购茄果瓜类蔬菜,多选购绿叶菜;夏季减少选购绿叶蔬菜,多选购卷心菜类的叶菜和根茎类蔬菜;秋季减少选购绿叶蔬菜,多选购茄果瓜类、包心类叶菜。 
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