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烘焙工考试
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烘烤月饼的最佳温度是多少？
正确答案:
五仁月饼的温度最好上火在220度左右，底火约150-180度。而蓉馅月饼的温度要适当高些，面火为约250度。而蓉馅月饼的温度要适当高些，面火为约250度，底火不变。
答案解析:
有
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