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厨师考试
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厨师考试
面点师上岗必须持有（）
A、暂住证
B、健康证
C、工作证
D、上岗证
正确答案:
B
答案解析:
有
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最新试题
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面包之所以会（）、柔软，是因为在制作面包
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调味方法有：1）腌浸调味法；2）热传质调
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由于糖的存在，使制品中的微生物细胞发生质
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构成产品毛利部分的内容是税金、营业费用和
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狼山黑鸡的羽毛腿爪（）。
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在拼摆时首要要求是要具有鲜明艳丽的色彩搭
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成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本
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常用的大米有糯米、粳米、籼米。
