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食品科学技术

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种子异常会给发酵带来很大困难，影响菌的呼吸和对营养物质的吸收的异常是（）

  • A、菌种生长过快
  • B、菌种生长过慢
  • C、菌丝结团
  • D、菌丝粘壁
正确答案:C
答案解析:有
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