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食品科学技术
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食品科学技术
气调贮藏萝卜的技术要点。
正确答案:
塑料薄膜帐半封闭贮藏法：从入库开始或初春萌芽前用塑料薄膜帐罩上，使之处于半封闭状态。此法可降低帐内氧浓度、提高二氧化碳浓度，并保持高湿。贮藏期可达6~7个月，保鲜效果好。贮藏中可定期掀帐通风换气。
答案解析:
有
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