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02528烹饪营养学

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胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中()中胡萝卜素含量尤其丰富。

  • A、深色的叶类蔬菜
  • B、浅色的茎类蔬菜
  • C、深色的茎类蔬菜
  • D、浅色的叶类蔬菜
正确答案:A
答案解析:
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