多做题,通过考试没问题!

厨师考试

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

制作清汤的基本注意事项目()。

  • A、加热汤汁的初期加入食盐调味
  • B、加入淀粉进行增稠处理
  • C、煮制时间不宜过长
  • D、制好的清汤最好沉淀2天使用
正确答案:C
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题