多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
烹制菜肴的火候通常分为旺火及（）
A、中火
B、慢火
C、小火
D、微火
正确答案:
A,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的（）。
·
安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用（）味碟。
·
询问客人是否需要添加食品时应说（）。
·
体力劳动者一般以（）的菜点为适口。
·
导餐服务的目的是什么？
·
花茶主要用绿茶为原茶经干燥加入鲜花窖制而
·
西餐宴会中，食品用完后需饮用（）。
·
服务员的文化水平对提高餐厅社会声誉有直接
·
西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂
·
广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，（
热门试题
·
以民间素菜为代表的以荤托素菜的是（）。
·
客人反映包房有异味，而包房已满怎么办？
·
看台服务员应在宴会前（）斟好白酒和葡萄酒
·
端托盘采用快步行走时，适合端送（）。
·
在餐厅服务中，服务员的（）交往形式比其他
·
下列（）做法不符合为身体有残疾客人服务的
·
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从
·
放射性物质积存于体内，不易排出而危害健康
·
用餐巾折叠出鸟的头部可以使用（）的基本技
·
新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高，失去杀菌
