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烘焙工考试
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泡打粉主要由（）三部分组成，是一种复合膨松剂。
A、碱性物质、酸式盐和填充物
B、酸性物质、酸式盐和填充物
C、碱性物质、碱式盐和填充物
D、中性物质、酸式盐和填充物
正确答案:
A
答案解析:
有
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