制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）

• A、后者所含营养丰富、能量少
• B、后者所含营养单一、能量少
• C、前者所含营养丰富、能量多
• D、两者所含营养和能量相同