水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。

• A、不可溶性的纤维
• B、可溶性的纤维
• C、维生素
• D、膳食纤维