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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
关于菌落总数的叙述中错误的是（）。
A、只反映需氧性嗜中温菌的数量
B、代表食品对人体健康的危害程度
C、是食品清洁状态的标志
D、可预测食品的耐保藏性
E、指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
正确答案:
B
答案解析:
有
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