多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
用糖桂花馅制作烤制品，馅内可多加些（），以免漏糖。
A、板油
B、红糖
C、生面粉
D、熟面粉
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以下叙述中符合焖菜方法要求的是（）
·
触电者的生命能否得救，在事故现场主要取决
·
华道夫沙拉的调味汁是醋油汁。
·
拨是用筷子方头顺盆沿将流出的面糊拨入（）
·
干炸菜码味时禁用的调味品是（）。
·
饭店为迎合宾客求廉心理，给产品制定一个以
·
“酱爆鸡丁”在制作过程中使用的浆为（）。
·
保健点心与一般点心比较，区别在于（）。
·
当原料加工后其下脚料有值时，加工后原料单
·
鲁菜中的咸味一般是用酱油或酱调制而成的，
热门试题
·
面粉在制品中能使面坯在成熟过程中形成稳定
·
职业道德建设的关键是企业员工的职业道德建
·
生物发酵面坯的（）是影响有馅类制品成形因
·
面粉的颜色与小麦的品种、加工精度、贮存时
·
中国烹饪工艺的现代化应该包括哪些内容？
·
在肉类工业中，“肉”主要是指动物的（）。
·
焦糖汁的调制是由（）的性质决定，加热转化
·
根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员
·
燃烧的条件是（）。
·
利用蛋品的特性，可以制作出许多滋味独特，
