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厨师考试

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遇水后能分解掉四分之三碳酸气的化学膨松剂是（）

  • A、碳酸氢钠
  • B、碳酸氢铵
  • C、小苏打磷酸钙发酵粉
  • D、小苏打酒石酸氢钾发粉
正确答案:D
答案解析:有
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