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食品科学技术

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制作苹果脯时原料选择很重要,一般较好的原料是()

  • A、选果大、果芯小、酸分偏高的品种
  • B、选择褐变不显著的耐煮的品种
  • C、1+2的品种均可
正确答案:C
答案解析:
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