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食品科学技术
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食品科学技术
制作苹果脯时原料选择很重要，一般较好的原料是（）
A、选果大、果芯小、酸分偏高的品种
B、选择褐变不显著的耐煮的品种
C、1+2的品种均可
正确答案:
C
答案解析:
有
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