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食品科学技术

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简述巴斯德和科赫对微生物学的贡献。

正确答案: 巴斯德:
⑴彻底否定了“自生说”。(曲颈瓶实验)
⑵免疫学——预防接种。(鸡霍乱病)
⑶证明发酵是由微生物引起的。
⑷发明巴氏消毒法。
科赫:
⑴证实炭疽病菌是炭疽病的病原菌。
⑵发现了肺结核病的病原菌。
⑶提出了科赫法则。(证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则)
⑷用固体培养基分离纯化微生物。
⑸配制培养基。
答案解析:
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