通过一定的组织机构和各种人员的作用，把饭店的资金、物资和信息转化为可供出售的有形或无形的产品，使计划由观念形态转化为现实形态的过程，这是（）。

• A、组织职能
• B、决策与计划职能
• C、协调职能
• D、控制职能