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厨师考试
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烘烤清蛋糕时,下列操作错误的是()。
A、将烤盘放在烤箱的中心
B、保证烤盘不与烤箱壁接触
C、保证烤盘不相互重叠
D、保证烤盘排列紧密,一个烤盘与另一个烤盘接触
正确答案:
D
答案解析:
有
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