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厨师考试

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烘烤清蛋糕时，下列操作错误的是（）。

  • A、将烤盘放在烤箱的中心
  • B、保证烤盘不与烤箱壁接触
  • C、保证烤盘不相互重叠
  • D、保证烤盘排列紧密，一个烤盘与另一个烤盘接触
正确答案:D
答案解析:有
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