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营养与食品卫生(医学高级)

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下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。

  • A、脂肪酸不是构成甘油三脂的成分
  • B、动植物中脂肪酸的种类很少
  • C、脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
  • D、根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类
正确答案:C
答案解析:有
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