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厨师考试

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野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。

  • A、野畜肉的质较好
  • B、野畜肉的口味要好一些
  • C、野畜肉不易熟
  • D、野畜肉通常带有各自独特的风味
正确答案:D
答案解析:
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