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营养与食品卫生(医学高级)

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食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。

  • A、结晶水
  • B、机械结合水
  • C、物理结合水
  • D、化学结合水
  • E、自由水
正确答案:B,C,D
答案解析:有
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