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厨师考试

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由于清蛋糕面糊中所使用的（）不同，因此清蛋糕有天使蛋糕和全蛋海绵蛋糕之分。

  • A、油脂成分
  • B、鸡蛋成分
  • C、面粉成分
  • D、蛋制品的品种
正确答案:B
答案解析:有
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