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厨师考试

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具体菜品的温度范围除考虑昧感敏感性外,还要考虑()等因素。

  • A、菜品的质感
  • B、菜品的香味
  • C、饮食习惯
  • D、食品卫生
  • E、菜品数量
正确答案:A,B,C
答案解析:
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