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食品科学技术

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为什么说土壤是绝大多数微生物的栖息地?

正确答案: 在自然界,土壤是微生物生活的最适宜环境:
(1)土壤中的动植物遗体是异养型微生物最好的碳、氮能源
(2)土壤矿质成分中,可为微生物提供S、P、Fe、Mg、Ca、B、Mo、Zn、Mn等无机元素
(3)土壤的酸碱度大多接近中性
(4)土壤的渗透压与微生物细胞的渗透压相近
(5)土壤的含气量(7~8%)可保证好氧微生物的生长
(6)土壤表面温度虽然变化较大,但表层以内温度稳定,适合大多数微生物生长
答案解析:
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