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三级营养师

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梅纳反应（Maillardreaction）是由于哪一种氨基酸与醣类长期受热的结果（）

  • A、色氨酸
  • B、离氨酸
  • C、白氨酸
  • D、甲硫氨酸
正确答案:B
答案解析:有
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