简述沸腾干燥的原理，特点。
正确答案:原理：干燥介质使固体颗粒在沸腾状态下进行干燥的过程。
特点：
1.物料与干燥介质接触面积大，搅拌激烈，表面更新机会多，热容量大，传热效果好，设备能力高，可实现小设备大生产。
2.干燥速度大，停留时间短，最适宜某些热敏性物料干燥。
3.床内纵向返混激烈，温度分布均匀，对物料表面水分可使用比较高的热风温度。
4.同一设备，既可用于间歇又能连续生产。
5.干燥停留时间，可以按需要进行调整，对产品含水量有变化或原料有波动的情况更适宜。
6.设备简单，投资费用低廉，操作维修简单。
特点：
1.物料与干燥介质接触面积大，搅拌激烈，表面更新机会多，热容量大，传热效果好，设备能力高，可实现小设备大生产。
2.干燥速度大，停留时间短，最适宜某些热敏性物料干燥。
3.床内纵向返混激烈，温度分布均匀，对物料表面水分可使用比较高的热风温度。
4.同一设备，既可用于间歇又能连续生产。
5.干燥停留时间，可以按需要进行调整，对产品含水量有变化或原料有波动的情况更适宜。
6.设备简单，投资费用低廉，操作维修简单。
答案解析:有
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