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厨师考试

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()是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。

  • A、油蛋糖调制法
  • B、油面调制法
  • C、油糖调制法
  • D、油蛋调制法
正确答案:C
答案解析:
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