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食品科学技术

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食品加工中常用的乳化剂有（）。

  • A、单硬脂酸甘油酯；
  • B、大豆磷脂；
  • C、失水山梨醇脂肪酸酯；
  • D、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯
正确答案:B,C,D
答案解析:有
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