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厨师考试

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引起厨房食品事故的直接因素大体有（）。

  • A、厨房面积过小
  • B、卫生奖惩制度不全
  • C、食品污染变质
  • D、食物中毒
  • E、没有专职的卫生员
  • F、通风不良
正确答案:C,D
答案解析:有
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