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厨师考试

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鱼类肌肉中的肌纤维种类主要有()。

  • A、粗肌纤维和细肌纤维
  • B、长肌纤维和短肌纤维
  • C、白肌纤维和红肌纤维
  • D、老肌纤维和嫩肌纤维
正确答案:C
答案解析:
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