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简述水在酶促反应中的作用
正确答案:
①影响酶分子的空间构象。
②影响酶催化反应的速度。在某些有机介质体系中，酶催化反应的速度与体系中含水量的关系存在着最适含水量。
③影响酶的立体选择性和催化反应的平衡点。
答案解析:
有
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