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质量通道任职资格考试

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下列关于乳脂类的物理化学性质说法不正确的是（）。

  • A、乳中的脂类是指脂肪和类脂两类化合物
  • B、脂类不溶于水，而溶于乙醚、丙酮、苯等无机溶剂中
  • C、乳脂肪具有补充消耗了的脂肪和构成脂肪组织的作用
  • D、乳中的类脂主要有磷脂、胆固醇等
正确答案:B
答案解析:有
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