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中快餐饮集团员工知识

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员工在什么样的情况必须洗手?

正确答案:①开始工作或转换其他工作期间;②休息、进餐及喝饮料后;③从事个人活动后,例如抽烟等;④打喷嚏、咳嗽或上完厕所后;⑤接触生的食品(如肉类、禽蛋或生鲜农产品)后。⑥用手接触了鲜活的各类水产品后;⑦处理脏的碗盘、器具或其他设备后;⑧使用洗涤剂或化学药品后;⑨处理垃圾、清理或从地面捡拾物品后;⑩接触其他污染源后,例如电话、钱币、门把手及脏的抹布等物品。
答案解析:
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